Купила я в Германии форму для пирожка в виде елочки, чтобы детям на новый год в сад испечь, потому что там у них будет большая вечеринка, к который мы уже готовимся:) И вот вчера ночью, нет бы избавиться от всех маффинов , как друзья советуют , я приняла решение, что надо бы прорепетировать елку, вдруг не получится и вообще…
Получилась, но при извлекании ее из формы, она немного треснула, потому что в мануале написано, подождать пока остынет, а потом доставать, но мы же блондинки, мануалы не читаем никогда или читаем, после косяка, или случайно в туалете…
Елка получилась вкусная, но жирная, потому что:

100 грамм сливочного масла
100 грамм маскарпоне
125 грамм сахара
2 яйца
200 грамм муки (естественно без глютена, а я еще и разделила на 150 грамм мука плюс 50 грамм ореховая пудра (читай жир))
новинка: сода с шафраном или не сода, а порошок для выпечки на основе соды! пол чайной ложки
корица и ваниль…
Все просто, как всегда, масло комнатной температуры и другой жир в виде маскарпоне смешиваем миксером с сахаром, потом яйца вмешиваем, и все остальное.
В такой форме надо печь 70 минут на 140 градусах, чтобы внутри пропеклось.

Но я тут не только “печеньками балуюсь”, но делала и полезную еду. И рецепт в картинках, как утилизировать хвосты от филе лосося, которые никто есть не хочет: