Шоколад дома

На фоне потери вдохновения, я решила, что нужно найти новое приятное занятие для развития. Тем более, что мы очень любим шоколад, как во Франции и я узнала, что можно заказать тоже сырье и сделать самим плитки и конфеты. Цена какао, конечно, была неожиданная, но сразу расставило на места почему сами конфеты у шоколатье стоят так дорого.

Узнала много нового о какао и о том, что на земле оно может расти лишь в очень ограниченных регионах и рынок какао довольно маленький сам по себе. А знаете ли вы, что самое северное место, где можно вырастить какао это Гавайи? Как вам?

Я взяла на пробу какао из 4 стран и опытным путем мы установили, что вся наша семья предпочитает Эквадор и Танзанию. Есть еще несколько не опробованных стран, буду добирать по мере расхода. Все шоколады 70 и выше% какао, так что совсем не сладкие, но очень бодрящие. По вкусу получилось так же как у шоколатье, где мы берем конфеты. Осталось экспериментировать с начинками.

Пока сделала две попытки конфет (с ганашем из темного шоколада с фисташками и фисташковым пралине) и одну дозалила в плитки.

И два вида начинок были испорчены. Две соленые карамели оказались слишком жжеными (надо продолжать эксперимент) и желе из вина вообще не получилось, что то там с желатином пошло не так, скорее всего температура. Как бы там ни было начинки из такого же горького шоколада намного лучше и полезнее всяких там жженых сахаров=)

IMG_6035

Зато теперь я знаю, как покрыть торт шоколадом так, чтобы он застыл с узором и хрустящей гладкой, а главное сухой корочкой. Собака тоже знает секрет.

DSC_4342

Трейл Pico Areeiro => Pico Ruivo

Я не буду здесь рекоммендовать всем обязательно идти этот маршрут, хотя и считаю, что это самое лучшее, что есть на Мадейре. Идти там довольно тяжело, но многие едут, чтобы пройти небольшую часть и вернуться. Первые пару км идти очень легко приятно и красиво, пока не начнется резкий спуск вниз.

Описание трейла еще показалось мне недостаточным и двояким. Я думала, что время на путь 3-3,5 часа на весь, а оказалось в один конец. Но если ты оставил машину на одном пике, то возвращаться придется. Из-за сбоя со временем я где-то на 2/3 пути уже ожидала конца, а вместо этого вертикальный подъем.

20170410-2017Apr10-DSC_3826Screenshot 2017-04-16 10.29.54

Доехать на пик очень легко и близко из Фуншала. Много туристов туда привозят и сразу увозят, но тем не менее и на маршруте людей немало, особенно в самом начале и в конце. В конце прибывает много свеженьких и стариков и тут ты думаешь, что со мной не так, идешь потный усталый и мимо тебя старушки с палками. оказывается есть еще легкий маршрут с другой стороны. Одна старушка мне сказала 1 hour family walk и да, там и правда идут с маленькими детьми по дорожке из желтого кирпича.

Но мы легких путей не ищем и приехали к небу. Вид с парковки.
DSC_3686-10Apr2017

Continue reading Трейл Pico Areeiro => Pico Ruivo

Мадейра апрель

Кто-то наверное уже видел краткое содержание Мадейры в инстаграмме, но все таки там я не люблю писать, да никто и не читает, поэтому подробности всегда здесь. Итак, если кратко

арендованная машине Мерседес А180 (изначально бронировали Рено каптур, но за 40 евро нам предложили апгрейл и мы согласились). Машина и авиабилеты самая расходная часть этого путешествия, но на Мадейре на машине экономить не рекоммендую, разве что вы профи водители в горной местности.

проехали на машине 320 км, расход на дизель 29 евро, на гараж 25 евро

апартамент, очень большой и в самом центре с гаражом. Гараж с жутким въездом и выездом, но это лучше, чем без него

прошли пешком 99 км, 5 трейловых маршрута

25 фонтанов и смежный с ним Риско

с пика Арейро на пик Руиво – самый сложный

леваду Калхейро или типа того=)

и трейл на Сао Лоренцо

плюс обежали Фуншал вдоль, ботанический сад (не стоит визита совершенно)

и теперь фото

Мы жили возле главного городского рынка и ходили туда каждый день за едой. Там всегда продавали свежего тунца по 10-12 евро за кг и мы каждый день делали из него стейки и татарак, покупали местные бананы и помидоры с давно забытым вкусом. Поэтому в ресторане были один раз – в вечер прилета.

Этой “живой” едой я могу любоваться долго и фотографировать по пол дня, но есть еще много интересного.

DSC_3547-09Apr2017 DSC_3541-09Apr2017

В первое утро мы выехали на трейл 25 фонтанов. Он находится в глубине острова и ехать по горной дороге. Гугл повел нас немного не так, как хотелось бы и я испытала новые ощущения. Когда едешь и внезапно знак градиент 36% и никуда не свернуть и машина его еле еле берет, не с первой попытки. После выброса адреналина мы притормозили в кафе в деревне, где я выспрашивала старичков, действительно ли нам надо туда поворачивать, куда говорит Гугл, ибо уже вот тут повернули так и больше не хотелось бы. Они улыбались и говорили, что ничего страшного, что все таки да, нам туда и мы доедем, там ничего страшного, а объезжать 2 часа. Но и от мысли спуска с того градиента назад как-то не хотелось.

Доехали мы к небу.

DSC_3559-09Apr2017

Continue reading Мадейра апрель

Мишель 9 и первая неделя с Коко

Вчера отметили 9 лет Мишель. Был учебный день, но утром мы успели сделать традиционное уже фото с цифрами.

В 9 наверное уже нет смысла описывать все, что она умеет. Недавно Мишель бросила музыку, не хватило терпения. А вчера приходили ее подружки и я просила каждую сыграть что-то, и хотя подружки занимались музыкой дольше, они играли намного хуже и в несколько раз проще вещи. Жалко очень, но ее занятия превратились в пытку и для нее и для учителя.

Зто Мишель очень полюбила свою спортивную гимнастику и даже тренер, который в начале года ей не нравился уже вроде нравится.

В этом году еще большой прорыв в том, что Мишель наконец стала говорить по чешски. она и раньше говорила, естесственно, но это было для нее сложно и это было заметно, а сейчас она даже препирается с тренером и балуется с подружками.

Этот год читала Гарри Поттера на английском. Сейчас читает 4й том, но давно, так как попутно читает еще кучу книг.

И неделю назад к нам приехала жить Коко!

_DSC9633-2

Коко много спит, особенно любит пригреться ко мне любой своей частью, предпочитает мордой.

_DSC9507-2

Когда мы оба работаем в кабинете, она спит там в кресле. Когда я в кабинете, Коко тоже там. Continue reading Мишель 9 и первая неделя с Коко

Первый впечатления о тайском риджбеке

Прошло уже несколько дней с тех пор, как у нас живет Коко и я просто влюбилась в эту собакокошку.

_DSC9461

Единственный ее минус в том, что она очень боится на улице. Ее приходится дергать, чтоб она хоть как-то шла и пока мы гуляем в радиусе 200м от дома. В остальном одни плюсы. Надеюсь, что потихоньку она привыкнет, ведь это очень атлетичные собаки, которые классно выступают аджилити.
А пока хочется сравнить эти две породы: хаски и тайский риджбек.
1. Общим у них является то, что обе породы относятся к 5й группе – примитивныз собак или собак аборигенов. Слово примитивный здесь не имеет ничего общего с их умом, обе породы невероятно умны, на себе на уме.
Примитивными называют породы, которые появились без участия человека. Тайский риджбек очень древняя порода и в Европе появилась в начале 2000х.

Я увидела тайца впервые в 2011 году и не смотря на то, что я тогда приходила в ужас от любой собаки и переходила на другую сторону улицы, тогда я подошла узнать, что это за красота. Это было похоже на голубого сфинкса, она чинно сидела, уши торчком, хвост завернут. Очень необыкновенная.

Continue reading Первый впечатления о тайском риджбеке

Зельден фото

Снегопроизводство

_dsc8521-17dec2016

Трасса с вершины ледника, на данный момент закрыта из-за недостаточного покрытия снега.

_dsc8572-17dec2016

Вид в долину. Примерно 2000м.

_dsc8611-17dec2016

Вид на один из хайков. Я дошла до желтого пятна в центре и махала своим на противоположную гору. Кусок пути по пересеченному лесу, а там столько интересного: таящие водопады, льдины, белки, козлы, следы невиданных зверей и ни души.

_dsc8517-17dec2016

Альпийские хроники день за днем

День 1й
Утром мои отправились кататься, а я помчалась на гору пешком и одна.

Без коляски это так легко, что решила пройти еще один кусок, который был мне недоступен с грузом и уж там то думала у меня будет приступ, как тяжело. Всего чуть меньше чем 1 км подъем 200 метров на это расстояние и один кусок из того километра может метров 300 совсем кошмарный градиент.
Пришла на станцию Гигийох, где катаются. Вся мокрая насквозь включая куртку. Поела со своими и вниз решила не идти в такой одежде. Съехала в кабине в гордом одиночестве, которого мне и не хватало последнее время.
Трек в страве. Говорит 932 метра тотал подъема. Где то так и есть, если вычесть заявленные на карте высоты.
img_3039

День 2й

Еще один трейл на вторую станцию Шайслакогль миттлстейшн. Хотела пройти выше, но уперлась в лед и лыжни со всех сторон.

img_3159

День 3й Continue reading Альпийские хроники день за днем