Завтра у Мишель в школе праздник. Все несут еду своей страны. Я в нашей еде не сильно приуспела. Я умею делать итальянское, тайское и даже индийское, но русская кухня у меня не идет. Я люблю только шубу без майонеза  и винегрет.

В рубрике джемов я сварила из 2,5 кг замороженных слив 9 часовое варенье, идею которого я впервые увидела во Франции. Вобщем, 9часовое варенье, это не просто варенье, это надо пробовать. Половину от того, что сварила мы уже съели. Осталась эта литровая банка.

Сладкого там всегда очень много, поэтому я решила пополнить категорию savour и сделала фокаччу на закваске. Она ферментировалась 14 часов и даже успела сбежать из банки прямо в холодильнике. Выглядит вкусно, пробовать мне нельзя, так как это вполне себе глютеновая фокачча.

Так она выглядела до.

И на “русский стол” я сделала ржаной хлеб на закваске тоже 14 часов. Хотела его формовать в корзинке и как часто бывает верхушка оторвалась. пришлось самой импровизировать рисунок. Ни одного рецепта у меня нет, все на глаз мешаю в пропорциях.