Tag Archives: вегетарианские рецепты

Индийская кухня

Без глютена, Дневники домохозяйки, Еда, Прага, Чехия, , ,

На днях я открыла для себя индийскую кухню с новой стороны. Раньше я брала почти всегда только блюда с курицей, а теперь, я мясо не ем, рыбу, правда, ем пока, так вот, о чем это я. Заинтересовала меня вегитарианская секция и официант посоветовал палак панир. Выглядел он гнусно, но я люблю шпинат со сливками и его вид меня не испугал. И не зря! Оказалось очень вкусно и я теперь мечтаю приготовить его дома.

Сегодня мы опять пошли в этот ресторан индийской кухни (www.masala.cz). Все очень неплохо там, но совсем не остро. Ресторан хороший и в Праге их аж 3 штуки, но все в неудачных местах, в смысле далеко от меня, а то я бы там каждый день ела.

Я взяла панир тика масалу и тоже было очень вкусно, а так же вегетарианский шашлык тоже с паниром. И тогда я поняла, что этот панир мне просто неоходим дома и поэтому нашла несколько ссылок на то, как его приготовить. Мне он напоминает тофу, но тофу я не люблю, а этот сыр даже очень.

рецепт панира номер 1

рецепт 2, хотя там все тоже самое, но картинки другие

и еще

Так я путь до ресторана был не близок, мы накинулись на еду и сфотографировать я успела только шашлык.

В Праге есть отличные кулинарные курсы, которые я уже 2 раза посетила на предмет японской и тайской кухни. Теперь вот подумываю пойти на индийскую, к тому же там учат делать этот самый палак панир.

день 19й

90 дней во Франции, Дневники домохозяйки, Еда, Салатерия, Франция, , ,

Кажется, я нечеловечески устала и уже не успеваю отдохнуть за ночь. Иногда мне не то что бежать, а шевелиться не хочется. Утром выходила пробежать с рюкзаком и хотела идти на длинную. В итоге еле закончила 6 км 🙁

После обеда распогодилось и мы прошлись до Гран пляжа, где уже яблоку негде упасть, но дочке там нравится из-за пологого спуска к воде.

Вечером забрали мой беговой комплект: футболку, чип, номер и рекламный хлам еще +15км

Осваиваю новые вегетарианские безглютеновые рецепты, но пока нет сил фотографировать готовку. Похоже, что когда не ешь мяса, еда быстрее и лучше усваивается.

Очень прост и интересен на вкус этот салат. Хотя мужу не понравился, потому что он не любит кориандр. Я его тоже ненавидела всю жизнь пока мама клала его в суп и русские салатики, но в азиатской кухне он незаменим.

Второй раз собираюсь делать пармиджану – вполне вегетарианское и полноценное безглютеновое жирное блюдо. Муж сказал, что для идеального ее вкуса не хватает мяса. Ему, наверное, сделаю с мясом:) Я жарю баклажаны только на оливковом масле и вкус блюда получается приятный, но если пожарить на подсолнечном, на мой вкус, будет плохо.

Нашли, а главное усвоили расписание работы магазина азиатских продуктов и начали опять делать карри и пад тай, но это уже не в программе похудения, потому что всегда обжираловка с этими блюдами у нас.

Сегодня осваиваю ризотто с артишоками. Артишоки странные цветы-овощи, которые когда почистиш почти ничего не остается, а когда пожаришь они начинают синеть.

Целебные свойства артишока широко используются в народной медицине. Отвар из соцветий применяют при расстройствах желудка, нервной системы, при простудных заболеваниях и воспалении верхних дыхательных путей. Артишок помогает при изжоге. Он незаменим при похмельном синдроме, улучшает пищеварение и легко снимает неприятные ощущения при переедании. Артишок помогает печени и пищеварительной системе расщеплять жиры и токсины (включая алкоголь).