Так как нужно кушать мясо, а я его не ем, муж мне накупил разной рыбы и я теперь “рыборианец”. “Рыбоед” – как-то не звучало:)

Приготовила форель, получилось очень очень вкусно, поэтому напишу про нее. Вчера искала рецепты и нашла форель по-азербайджански. Я его модифицировала и вот:

1 столовую ложку мелко молотого миндаля

1 чайную ложку корицы

1 чайнуб ложку сухого имбиря

соль

и оливковое масло, чтобы все эти специи размешать в жидкий маринад.

Натереть им рыбу, выложить сверху апельсин и запечь на гриле 180 градусов 20-30 минут.

Я весь день тренируюсь, ем и сплю и вот после сна, мы решили выпить кофе, а к кофе ничего нет. Я достала остатки всего, в том числе пол апельсина, который завалялся после приготовления рыбы и сделала апельсинове маффины без глютена, естесственно.

Рецепт не знаю, потому что “я его слепила из того, что было.” Но сама суть такая жир(масло и маскарпоне) плюс сахар 1 к 1 по весу у меня было около 120 г каждого. Потом туда 2 яйца, что тоже весом около 130г, получаем 1:1:1 и муки с разрыхлителем около 200 грамм. В конце выдаливла сок из половинки апельсина и добавила пару капель апельсиновой эсенции, но это можно и не добавлять. Получилось не так уж плохо:)