Сегодня я вам расскажу про мое любимое блюдо. Я даже не знаю, что из еды мне нравится больше, чем ханийский бурек.

Когда я впервые заказала бурек на Крите, то ожидала, как и многие, нечто пирогообразное тесто плюс начинка, но в Хании это несколько иное блюдо и с тех пор я не могу его забыть. В рецепте из книги немного переврали сырную начинку, мне кажется туда кладут критский сыр мизифра, который найти где то не в Греции довольно сложно. Смесь творога, феты и греческого йогурта некое подобие этого сыра и получается не менее вкусно.

В наш последний визит на Крит работница отеля, узнав, как мне понравился бурек, приготовила нам его с собой перед отъездом в коробочке, чтобы мы взяли с собой в самолет и денег не взяла.

Рецепт очень просто, поэтому мне добавить нечего. Поробуйте сами, но это блюдо не для мясоедов. Для них есть вариант мусака.