Неделя подошла к концу, и вместе с этим можно подвести неутешительный итог моих пробежек на этой неделе. 2 выходных: обы вынужденых, но один не запланированый, дряная погода и всего 2 пробежки на улице и 3 дома на тренажере. Примерно 190 минут бега, расстояние не удается замерять из-за тренажера, который неправильно считает. Надеюсь следующая неделя будет получше, хотя уже в пятницу мы едем, в итоге 3 дня дороги скорее всего выпадут из бега, но посмотрим.
Сегодня на ужин мы делали любимые нами крылышки и специально для Паши я подготовила фото рецепт.
Итак сам рецепт:
Чистим чеснок, количество по вкусу, в рецепте оригинала было пара зубчиков, мы уже увеличили их количество и на мой взгляд можно попробовать добавить даже больше, вареный чеснок не дает сильного запаха, поэтому не страшно. С увеличением количества чеснока, мужу надоело его резать и он приобрел сей дорогущий девайс по нарезке чеснока.
Потом чеснок обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета и к нему добавляется нарезаный ялопене и тоже обжаривается. Так как свежий ялопене мы не нашли, то купили в консервах.
Когда чесное и перец обжарены, можно добавить томаты. Мы берем опять же консерву, так как они отличного качества и нет смысла заморачиваться и чистить помидоры, которые у нас, к сожалению, часто со вкусом пластмассы. Выливаем помидоры в кастрюлю и тушим до тех пор, пока соус не загустеет, не меньше часа на медленном огне.
В это время пора заняться крылышками. Их нужно обтереть маслом, мы берем оливковое, (потому что другого у нас нет, точнее есть, но они более экзотические вроде кунжутного или миндального ореха), но подойдет и обычное, и выкладываем их на противень. Оставляем жариться минут на 30 на 200 градусах, возможно крылья нужно будет перевернуть где то в середине, смотря как зажарится шкура.
Тем временем подготовим сырный соус. Тут все просто, в блендере смешать сыр и сметану, пропорции подбираются в зависимости от вида сыра и сметаны. Сначала лучше размолоть сыр и понемного добавлять сметану, чтобы не получилось слишком жидко.
Далее подготовить морковку для конечного потребления. Когда я рассказывала про этот рецепт маме, она страшно удивилась и спросила что-то типа “Вы что прямо сырую морковку едите?”. Ответ – Да! И это очень вкусно с сырным соусом!
За это время соус и крылья готовы. В томатный соус нужно добавить сахар, соль и яблочный или другой СЛАДКИЙ уксус и поварить еще пару минут. Затем готовые крылья выложить в соус и опять поварить пару минут. Подать сырный соус с морковкой и крылышки.
В Молескине была графа с каким вином подается блюдо, пожалуй, вино тут не очень уместно, и мы решили устроить небольшую дегустацию запасом конъяков, привезенных из Конъяка:)
Подопытными образцами выступили Hennessy XO, Otard XO, Martell XO и La Fontaine de La Pouyade. Наши вкусы здесь не совпали. Не смотря на хвалебные отзывы La Fontaine de La Pouyade, я все еще предпочитаю Otard XO, который могу легко узнать среди образцов. Мужу нравится Martell XO и он считает его необыкновенно мягким, хотя мне показалось, что он очень острый и дерет горло. На HennessyXO мы сошлись, что он приятный и сладковатый, а La Pouyade я бы назвала чисто мужским с привкусом сигары. Мы попробовали их в открытую и с закрытыми глазами, так сказать анонимно, но от этого пристрастия не изменились. В этом году решили в Конъяк не заезжать, потому что за 2 года поездок туда запаслись неплохо:)
