Это даже не совсем салат, а закуска, которая отлично подходит утром к кофе или просто так.
Ингридиенты:
груши вильямс – маленькие сочные желтые груши 2 штуки
Этот французский с голубой плесенью сыр, отмеченный особым знаком качества, является аналогом Рокфора.
Сыр Бле д’Овернь производится с XIX века в Сантальских горах из коровьего молока особых, типичных для той местности пород коров. Вызревает сыр в течение трех месяцев во влажном погребе. Как и любой другой сыр с голубой плесенью он пронизан зелено-голубыми жилками плесени.
малина
бальзамический уксус
жидкий мед
пару веточек руколы
грецкий орех
Сыр можно заменить на рокфор.
Вдохновителем для меня была вот эта страница из журнала с французскими сэндвичами и закусками. На самом деле во Франции такой сэндвич не встретить, разве что только в ресторанах высокой кухни. Здесь внизу сэндвич с яблоком, сосновыми орешками и сыром горгонзола.
